Een van de samenwerkingen die we dit jaar aangaan is die met Euro-Toques Nederland. Dit verband van ambachtelijk werkende koks is de grootste restaurantvereniging van Nederland.
We zijn er trots op om een nieuwe award te mogen hosten, de Euro-Toques Young Talent Award voor talentvolle jonge koks.
Op 11 oktober strijden de jonge koks tijdens een kookwedstrijd in de keuken van Culinaire Saisonnier op de high end horecavakbeurs Folie Culinaire in Maastricht om deze award. De wedstrijd is ook opengesteld voor niet-leden van Euro-Toques. Meer informatie over deze wedstrijd is in de loop van het jaar te vinden op de websites van Euro-Toques, Folie Culinaire, Culinaire Saisonnier en natuurlijk Palux.
In het voorjaar zal er een masterclass exclusief voor Euro-Toques Nederland leden georganiseerd worden. En er staan nog veel meer te plannen activiteiten op de agenda. Daarover later meer.
Op de foto: Yvo Berendsen, PALUX Professionele Keukens en Yolande Vesters, voorzitter Euro-Toques Nederland.