PALUX Topline Keuken voor Restaurant Scheepskameel
Restaurant Scheepskameel is gelegen op het Marine terrein in Amsterdam. De naam staat voor 17e eeuw systeem dat schepen Amsterdam introk.De eigenaren zijn Pieter Smits, Iwan Driessen en Bob Kaasenbrood van restaurant Rijsel en Tijs Jeurissen, de voormalig chefkok van restaurant Marius. De keuken die zij voeren is boers die wars is aan presentatie maar het product voert de boventoon. En zij gaan veel rauw doen: rauw vlees, rauwe vis, rauwe groente.”
In samenwerking met PALUX is in korte tijd een bijzonder open TopLine keuken geïnstalleerd. De Topline keuken zorgt ervoor dat de koks hun passie optimaal wordt gebruikt.
